ABACAXI: A FRUTA QUE DIGERE POR VOCÊ
Principais Benefícios Terapêuticos
- Melhora a digestão de proteínas (carnes, ovos, castanhas)
- Contém bromelina ? enzima com ação proteolítica e anti-inflamatória
- Renova células mortas da mucosa intestinal
- Atua contra parasitas intestinais
- Rico em vitamina C, potássio, manganês e antioxidantes
Como Consumir e Armazenar
- Consuma 1 a 2 rodelas de abacaxi por refeição, especialmente em refeições com proteína.
- Corte em cubos e armazene em pote de vidro hermético por até 3 dias na geladeira.
- Evite congelar e nunca consuma com gelo ou excesso de água.
- Se for preparar suco, use o mínimo de água possível e adoçante natural como estévia.
Maturação Ideal para Uso Terapêutico
Para fins terapêuticos, o ideal é que o abacaxi esteja 'de vez' entre verde e maduro. Nesse ponto, ele mantém maior concentração de bromelina e vitamina C. Quanto mais maduro e adocicado, menor será sua eficácia funcional.
Composição Nutricional por 100g
Nutriente | Quantidade por 100g (com % IDR) |
Calorias | 50 kcal (~2.5% IDR) |
Carboidratos | 13.1 g (~4% IDR) |
Açúcares | 9.9 g |
Fibras | 1.4 g (5.6% IDR) |
Proteínas | 0.5 g (1% IDR) |
Gorduras totais | 0.1 g (<1% IDR) |
Vitamina C | 47.8 mg (53% IDR) |
Vitamina A | 58 IU (1% IDR) |
Vitamina B1 (Tiamina) | 0.079 mg (7% IDR) |
Vitamina B6 | 0.112 mg (8% IDR) |
Cálcio | 13 mg (1.3% IDR) |
Ferro | 0.29 mg (1.6% IDR) |
Magnésio | 12 mg (3% IDR) |
Potássio | 109 mg (2.3% IDR) |
Manganês | 0.927 mg (44% IDR) |
Aplicação Clínica
Em meu consultório, oriento pacientes com dificuldades digestivas, excesso de proteínas mal digeridas, refluxo, constipação intestinal ou uso recorrente de enzimas artificiais a utilizarem o abacaxi como ferramenta de suplementação alimentar funcional. É simples, eficaz e acessível.
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Conclusão
O abacaxi não é apenas uma fruta é um recurso terapêutico natural e completo. Incluir essa fruta na rotina diária pode transformar sua saúde digestiva e intestinal. Use com sabedoria e orientação clínica sempre que possível.
Referências Científicas Comentadas
- PubMed Therapeutic Applications of Bromelain: Este estudo clínico explora a bromelina como enzima digestiva e anti-inflamatória. Aponta seu papel no tratamento de distúrbios digestivos e inflamações intestinais, além de reforçar sua ação contra parasitas. Origem internacional.
- Harvard T.H. Chan School of Public Health Pineapple Nutrition: Fonte americana que descreve os principais nutrientes do abacaxi, destacando vitamina C, manganês e seu uso como fruta funcional. Oferece base científica para uso terapêutico alimentar.
- Embrapa Abacaxi: cultivo, nutrição e propriedades funcionais: Fonte brasileira reconhecida. Traz dados sobre o teor nutricional do abacaxi cultivado no Brasil e destaca sua importância econômica e terapêutica. Aponta o grau de maturação como fator que influencia na concentração de bromelina.
- Revista Brasileira de Plantas Medicinais Uso tradicional do abacaxi como vermífugo: Estudo brasileiro que valida o uso empírico do abacaxi em jejum no combate a vermes. Relaciona o pH ácido da fruta e a presença de bromelina como fatores-chave.
- Brazilian Journal of Medical and Biological Research Bromelain: anti-inflammatory action: Estudo científico que demonstra o papel da bromelina na redução de inflamações e na regeneração da mucosa intestinal, com aplicação prática na saúde digestiva. Fonte internacional reconhecida.